野菜，顾名思义，也就是非人工种植的天然蔬菜。它遍布我国大江南北，繁衍生息在苍茫大地，集天地之灵气，吸日月之精华。那些纯净、本真的鲜香，是大自然赐予的珍贵厚礼。它含着浓浓的绿色生活气息，闯进我们的生活，与人们息息相关，同时它又是可供人们医治各种疾病的良药，为广大农民群众排解了许多忧患。野菜也是我家乡常见的“亲人”，在山上山下，田间地头，涧谷溪畔……都有它们娇美的身影，它就像我儿时的好伙伴陪我度过了苦难的童年

那时，我们兄弟几个还小，母亲忙着赶队里的生产，荒芜了菜地，奇怪的是，自种的菜没见长，却长出了一地的野菜。以马齿苋为最，还有蕨菜，鱼腥草，蔬桐杆……不胜枚举，有的状若蝴蝶，有的好似鸡翅，有的犹如爬虫………是满地满陇，各式各样的野菜花红叶绿，远远望去如一张盛典上铺的华美地毯，走近一瞧，个个娇羞欲滴，千姿百态，秀色可餐，不忍踩踏。但耐不住饥肠辘辘，在几番伸手缩手，举步退足之后，终于下定决心“忍痛割爱”，就地取材，在葱茏的地方“修剪”一番，很快就装满一网兜了。拿回家，洗净，或煮或炒，或炖或煎……做成各种佳肴。有的虽略带甘苦，却是我们当时最可口的佳肴，对于贫困的我家，真是“莫道寻常无佳肴，只要适口即家珍”啊！ ?

我们家乡流传下来最好采野菜的时节，要属五月“端阳节”，据说五月节采的野菜可驱鬼祛邪，除瘴避疫，叫“百样菜”。凡是山间田野的植物花草大都可做菜入药，所以百样菜也叫“百样茶”。

于是每年一到端午，人们便赶前一夜备好网袋子或蛇皮袋置于床头，早早躺在床上，约好与谁结伴，美美想着明朝往哪个山头或哪条沟圳进发。

次日大早，公鸡“喔喔”一啼，便听见村里各家各户“吱吱呀呀”的打门声，“悉悉索索”的脚步声，连脸也顾不上洗、牙也顾不得漱就悄悄上路，好像怕被人采走似的朝各条沟沟壑壑奔去。

瞬间，嘈杂声、喧闹声打破了山的沉寂，鸟儿也被惊得四处扑楞楞飞鸣，好像责备人们惊扰了它们的清梦，鸣虫也忽然闭口，生怕恐怖的灾难会降临自已头上。

满山遍野都是影影绰绰的人影，隔山隔溪有人遥相呼应。

有的问：“阿二麻，你那边有没有啊？”

那边答：“涯这里有是有，就是很单一，全是鱼腥草！”

这边回：“你鱼腥草多采滴，我这里多地胆头，两种草细人子寒烧感冒用得着，回去我们互换些哦！”那边应：“好啊，好啊，就这样讲好个啊！”

有的则边采边抱怨：“涯昨天还看过今朝又被鬼足先登咩！唉！”

有的却为一朵百合争得面红耳赤，一个说：“我先看到个！”

另一人毫不示弱：“我还更先看到！我先见先摘，食露水子的植物是阿公的须大家都捋得！”

这时情景有点像“五子夺莲”,人人一个心肝百个肺，常常是顾此失彼.

于是就有人打趣道:“百灵喳喳叫空肚，黄哏咕咕得肚饱”！那意思有“蟹蚌相争，渔翁得利”之意。引得满山满坡的人哈哈大笑，笑声在山旮旯里一遍遍回荡。

有激情的热辣山妹子就放声山歌：

五月五日是端阳，

家家户户采草忙。

采得菖蒲配雄黄，

采得艾叶插门框。

采得莲花并蒂香，

采得菱角两头长。

采得葛藤缠阿郎，

采得后生心又痒。

后生若是有心肠，

摘把粽叶裹衣裳。

衣裳送妹披身上，

乐得妹妹喜洋洋！

这山歌一唱啊犹如带路公鸡啼天光，满山会唱的不会唱的，雅的俗的到处是山歌，处处震天响，真个鬼都会被人吓走呢！

家乡的野菜就是如此的诱人啊！

还有一种令我记忆犹深的野菜叫“毛冷”，是根茎滕蔓植物，果实埋土里，形状像“药胡”，藏在花草树木间，一般难觅其踪，但懂行的就只要拔开草芒树叶就可见其节节枝叶上长有“小葫芦籽”。然后顺滕摸瓜揪出“毛冷王”，浑身根须犹如捕获只“小土鼠”，就用根须倒吊着它往家飞奔。

母亲死后，我们尚幼，常常没米下锅，特别是青黄不接之时，左邻右舍都借遍了，又放不下面子去讨饭，兄弟几个只好提着砂锅来到溪畔，就地取材，用几块石头支起沙锅当炉灶，拾些柴火，在溪中舀一锅水，在田坎上扯些车前草、蒲公英、大水前、鱼腥草……