新疆、精河县、托里乡是个盛产枸杞的乡镇，素有“中国枸杞之乡”的美誉，我为有这样著名的枸杞之乡骄傲而自豪。

枸杞是非常美丽的植物，它的功能具有保健药品的高功效。看，一个个村庄坐落在枸杞林之中，一眼望去，枸杞树林长满了天山脚下的角角落落，到处是一眼望不到边的红色世界。春天到了，枸杞相续开花吐蕊，你会惊异的发现它开得密密匝匝，玲珑白色、高贵的紫色、娟秀的米黄色，又慢慢的，便结成葡萄粒大的青色果实。到了夏季，那一串串成熟的枸杞，串串如红宝石似的镶满枝头，煞是惹人喜爱。

采摘枸杞，是家乡人最开心、最热闹的一项农事。瞧，采摘工人从四面八方陆续赶到托里乡，家家户户像迎接亲戚一样发出了邀请。采摘枸杞开始啦，主人开着拖拉机，拉着筐子，带领工人们，像队伍似的浩浩荡荡向枸杞田地出发，平日寂静的托里乡顿时沸腾起来，他们采摘这象征生命的红色枸杞。说是来采摘枸杞，其实更像赶赴一年一度的枸杞大聚会。他们欢聚在每块田地中，或笑语喧声，热闹非凡，相互询问并诉说着各自的酸甜苦辣，浓浓的友情建立在火红的世界里。

在柔和的清风中，枸杞摇曳着碧绿的枝枝条条，像是迎接采摘工人一样兴奋。红玛瑙般的枸杞在枝头上下舞蹈，似乎早已等不急工人的采收，有的干脆调皮的自己跳落篮子里，惹得采摘工人喜爱不已。人们的手轻巧的采摘着，如果谁不小心，枸杞刺芽子会扎上谁的手或胳膊。他们都有多年采摘枸杞的经验，都几乎不会被刺芽子扎到。有的枝条轻轻的蹭在人的脸上，头上、肩上、背上，痒痒的，给人一种很亲密的感觉。此时，摘一颗枸杞放在嘴里，一股甜甜的汁液立即会从齿间四溢开来。人们七手八脚忙活起来，说说笑笑，不一会儿，一个个筐子便摘得满满的。待黄昏时分，人们开着拖拉机或赶着毛驴车、满载枸杞篮子回家，脸上堆满了希望与欣喜的笑容。

枸杞被农民拉回家后又得一阵忙活，他们把勾兑好的食用碱水冲洗枸杞，然后均匀的摊在专业晾晒枸杞的竹帘子上，大概三至四天就完全晒干。说来，家乡人的这种设计真够智慧的，可以保证枸杞良好的通风而又快捷的晾干，然后，装进编织袋里。这时如果有枸杞贩子或老板前来购买，经过验收，讨价还价，达到共识后，枸杞就被买走了。

众所周知，枸杞具有很高的营养价值，是老少皆宜、补血养颜、滋阴壮阳、补肾润肺的上等滋品。家乡的枸杞更是以个大、皮薄、肉厚、而深受国内外人们的青睐。枸杞的吃法有很多种，比如，煲汤、炖鸡、炖鱼、干吃都很好。家乡的冬天，各家各户都泡制枸杞酒，就是把上好的枸杞装进密封的坛子里，用白酒腌起来。数天后就可以食用了。刚一开封，酒坛子便立刻有股浓浓的枸杞香味迎面而来，熏的人都醉了。那些枸杞更是一个个醉红了脸，比当初的枸杞更丰盈饱满，食之甘甜，却有了浓郁的不同寻常的酒香味。每逢春节，家里来客人，主人便会热情地捧出一大碗枸杞酒，以表示盛情款待。

枸杞还可以和各种米粒熬煮在一起，做成枸杞粥，养颜养胃，香甜可口。如今，枸杞畅销国内外，很多人一年四季都离不开的枸杞，有人说多吃枸杞能长寿，大凡世上美好的食物，总会形成良好的口碑吧。

一直以来，枸杞都是家乡人的稳定经济来源。一到采购季节就有大批国内外采购商贩前来收购。在家乡精河县，枸杞被称作“红色产业”。从19世纪至今，家乡的枸杞在种植、产量、出口和营养含量等方面具全国前列。家乡的枸杞素有“红玛瑙”之称，果实鲜红、粒大饱满、皮薄肉厚、含糖量高和营养价值高等特点，远销世界各国，并赢得“精河枸杞甲天下”的美誉。

红色的果实，给家乡人民带来了吉祥富裕的生活，也使家乡变成美丽迷人的绝景。从盛夏到暮秋，枸杞红透了天山以北的精河县境内。那百万亩溢香的枸杞田园，就像一幅迷人的画卷，吸引着成千上万的游客，纷纷涌向精河而来。瞧，蓝天、白云、雪山与红彤彤的枸杞林相映成辉，折射出一幅曼妙迷人的美景。家家户户的院落里晾满了枸杞，房顶上也是通红一片。到处是红色的世界，红色的海洋，昭示着火红的事业，遍地的红色勾勒出一幅多姿多彩的世界。

吉祥的枸杞是家乡人的骄傲，也是世人青睐的营养价值较高的药品之一。日常生活中，身在枸杞市场住是我，每天与它肌肤相亲，看着精品包装上赫然印有“新疆特产——枸杞之乡”几个大字时，内心就滋生出无限的惊喜，仿佛见到了阔别已久的亲人，能居住在枸杞之乡真幸福呀。